CampaƱa NC 10%
Adquisiciones Locales 10%
Adoptar el objetivo de un 10 % de compras locales
La CampaƱa NC 10% alienta a los condados, ciudades e instituciones a establecer como meta que el 10 % de sus compras de alimentos sean de origen local. Las metas a corto plazo pueden ser que el 10 % de sus compras sean de origen local o que el 10 % sean locales durante una temporada. Las metas a largo plazo deben incluir la adopciĆ³n de polĆticas en los contratos y resoluciones para mantener el impulso. Nuestros recursos brindan ejemplos de metas de compras institucionales y ejemplos de lenguaje de compras del 10 %.
El condado de McDowell cuenta con un 5 % de personal local en servicios para personas mayores
McDowell County Senior Services trabajó con el proyecto NC Farm to Senior Services (F2SS) para probar la adquisición de alimentos locales para sus comidas en grupo en el Centro para personas mayores. En el futuro, Senior Services tiene la intención de asignar el 5 % de su presupuesto a alimentos cultivados localmente en Foothills Food Hub.
La UNC Pembroke promete un 10 % de alimentos locales
Los estudiantes de la Universidad de Carolina del Norte en Pembroke sienten pasión por la comida local y orgánica. Los estudiantes trabajaron con los Servicios de Comedor administrados por Sodexo para inscribirse en la Campaña NC 10% y se comprometieron a obtener al menos el 10% de sus compras de alimentos de agricultores locales. Con la ayuda del distribuidor local FreshPoint, aumentaron sus compras del 1% en 2015 al 7% en 2017. Los estudiantes también visitan las granjas New Ground Farm y otras granjas de la zona para aprender más sobre los alimentos que hay en sus platos y los métodos de producción sustentables que se utilizan para cultivarlos.
Las escuelas añaden alimentos locales a la oferta de contratistas
Muchos sistemas escolares publican una solicitud de propuestas para proveedores de servicios de alimentación que incluye una preferencia por los productos alimentarios locales. Los centros de alimentación como ByWay Foods de Working Landscapes han trabajado con las escuelas para comprender las necesidades específicas de equipamiento y personal de cocina escolar a fin de que sus productos estén listos para la cafetería. ByWay Foods y otros centros de alimentación pueden satisfacer la demanda de la granja a la escuela, abrir oportunidades de mercado para los agricultores locales y proporcionar alimentos nutritivos a los escolares.
